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切鱼片 食品工业是一个有几千年历史的传统产业，基于手工的传统工艺在保持食品的色、香、味、型等方面起着重要的作用，但严重制约食品的工业化、机械化生产。因此，必须基于食品的质量、风味，大胆，改进和传统工艺，为实现食品加工和包装的工业化奠定基础，加快工业化进程，开发关键装备，实现食品加工、包装的机械化和现代化。随着时代的发展，食品机械发展越来越快，尤其是鲜鱼片片机的发展，鲜鱼片片机构造紧凑、美观、功能使用、性能价格比优良，鲜鱼片片机是比较微小的，占用厨房面积不大，鲜鱼切片机报价，鲜鱼片片机的优势得到了广大的推广。

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将活鱼切一片后能够 制成多种多样美味的食物，很多人感觉手工制作切鱼片较为难切，但大家要是把握好方法与方法，一样能够 切出来漂亮的鱼片，下边大家讨论一下亲自动手切鱼片的方法方法。先将鱼去鳞后洗干净，鲜鱼切片机规格，并除去鱼的内脏，再将剁椒鱼头切除，将鱼肉平放到案板上，一手按着鱼肉，鲜鱼切片机，一手用刀巾着鱼骨头横着将鱼肉割下来。再用一样的方法将另一面的鱼片也片出来。将片出来的鱼肉皮朝下放到案板上，一手按着一手用刀依照四十五度的倾斜度轻轻地将鱼切割成薄薄鱼片，鱼片不适合过薄或太厚，切的过薄煮的情况下非常容易散，过厚则会使鱼片不细嫩，应自己把握好切鱼片的薄厚。