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全自动斜切鱼片机是模拟手工切片的原理，采用变速马达带动刀片，自动斜切的原理；一次可切1-2整片鱼肉（一条鱼分2个整片），鱼片薄厚可定制，均匀切削。本机采用50-90片刀同时斜切的原理，了单刀切片效率慢和不均匀的难题，真正意义上实现了多片斜切。拿取处还有鱼铲帮助拿出后可直接摆盘，方便快捷，每个刀片之间不留残存肉屑，便于清理，美观整洁。